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藏香豬
藏香豬又名“人參豬”和“蕨麻豬”,是一種畜禽品種,是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源,是西藏原始的瘦肉型豬種,屬于外牧養類。
在飼養中能夠有效地適應地理環境與飼養方式,具有一定的外貌特征與生產性能 [1]  。主要原產地四川阿壩州、甘孜州、云南香格里拉,西藏林芝地區,甘肅的甘南和岷縣地區。藏香豬的品質上有“六個最”,即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,豬腸最長,豬皮最薄,鬃毛最長。是藏民的傳統民族美食。尤其是豬皮,口味Q彈爽嫩,遠異于一般生豬,藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種生長在海拔3000——4000米的高原地帶,以天然野生可食性植物及果實為主食,成年豬平均體重不足50公斤。


 
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